Saviez-vous que désormais au Canada, on pouvait faire comme les Napolitains et commander un «café suspendu»?

À Naples, depuis plus de 100 ans, on pratique une vieille tradition fort généreuse et altruiste qui consiste à payer deux cafés pour n’en consommer qu’un, offrant ainsi la possibilité à quelqu’un dans le besoin de bénéficier de ce deuxième café, qu’on appelle «caffè sospeso» (café suspendu). Ainsi quiconque peut entrer dans un bar napolitain, demander s’il y a un «café suspendu», et, le cas échéant, prendre une tasse de café à la joyeuse santé de son hôte.

Cette tradition italienne trouve aujourd’hui écho dans plusieurs autres pays dont l’Irlande, l’Espagne, le Canada, la France, la Belgique, en Ukraine, en République Tchèque et, en Argentine, où le concept s’étend même jusqu’à l’assiette sous l’appellation d’«empanada Pendiente»ou « brioche suspendue». Sur Facebook on retrouve plusieurs mouvements dans le même sens, dont un au Québec, qui encourage la pratique prévenante et fort sympatique du «café en attente».

Essayez-la lors de votre prochaine visite à votre petit café du coin? Ça pourrait faire boule de neige!